ENSALADA CON LA CARNE DEL PUCHERO

Te ha sobrado carne del puchero y no tienes ganas de hacer  croquetas? pues antes de q te tome sabor y no la quieras usar, aquí tienes una salida.

 

 

Lechugita picadita, una manzana cortada a cuadraditos, en este caso le he puesto también piña troceada y daditos de queso elemental, normalmente es sólo con la manzana, pues desmenuzamos toda la carne que ha quedado, tanto pollo como jarrete de ternera o cerdo y lo mezclamos bien.

Hacemos la salsa rosa con mahonesa, un chorreón de kepchut y un toquecito de coñac, remueves bien, lo volcamos en la ensaladera y listo para comer. Muy rica